Ja, das kannst du.
Auch wenn wir in der Ausbildung nicht direkt auf vegetarische und mischköstliche Ernährung eingehen, so ist das Basiswissen – wie die Funktionen der Nährstoffe, der Nährstoffbedarf oder auch der Stoffwechsel des Menschen – allgemeingültig und unabhängig von der Ernährungsform.
Mit unserer Nährstoffdatenbank kannst du das erworbene Wissen auch bei andere Ernährungsformen anwenden.