Die Diätassistent-Ausbildung und Veganer Ernährungsberater-Ausbildung (VEA) befähigen zu unterschiedlichen Tätigkeiten: Diätassistenten arbeiten meist in Rehabilitationseinrichtungen mit kranken Personen, wobei sie vor allem Ernährungspläne erstellen und umsetzen. Vegane Ernährungsberater unterstützen Menschen bei einer gesunden Ernährung und können im gesamten Ernährungssektor tätig werden.
Der Weg zum Diätassistent und Veganen Ernährungsberater unterscheidet sich in Dauer, Kosten und Schwerpunkten. Die relevantesten Unterschiede haben wir in unten stehender Tabelle aufgeführt.
Diätassistent | VEA | |
Voraussetzung zur Aufnahme der Ausbildung | meist mittlere Reife | mittlere Reife und/oder Motivation und Interesse am Thema |
Dauer der Ausbildung | 3 Jahre, 3.050 Stunden theoretischer und praktischer Unterricht / 1.400 Stunden praktische Ausbildung an staatlicher Berufsfachschule | ca. 675 Stunden, flexibel und ortsunabhängig durchführbar |
Ausbildungsort und -zeit | strikte Vorgaben, ggf. Schichtdienst im Praktikum; Schule, Küchen, Krankenhäuser … | 100 % flexibel; Webinar: online mit freier Terminwahl |
Aktualität | nach Lehrplan |
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Weiterbildung | nach dem Abschluss in Eigenverantwortung nach seriösen Anbietern suchen | interne Fachfortbildungen zu diversen Themen |
Kosten der Ausbildung |
an privaten Schulen 2.500 bis 8.640 €; an öffentlichen Schulen keine, ggf. Kosten für Lernmittel, Berufsbekleidung, Fahrtkosten etc.
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Maximal 1.935 € Komplettpreis |
Umfang der Ausbildung |
Unterricht im Klassenverband + praktische Ausbildung + Krankenhauspraktikum mit Prüfungen
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100 % online Lernen, Selbstkontrollaufgaben, Webinar, Zwischenprüfungen |
Betreuung | Lehrkräfte | vegane Ernährungswissenschaftler, Support-Team |
Ausbildungsinhalte |
u. a.
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u. a.
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Ausbildungsmaterialien | abhängig von der Schule: Bücher, Arbeitskleidung (muss ggf. selbst gezahlt werden) | Skripte im pdf-Format, Videos, Hörbücher, Foren, Nährstoffdatenbank etc. (alles inklusive) |
Abschlussprüfung |
staatl. Prüfung: schriftlicher, mündlicher und praktischer Teil |
3-stündige Online-Prüfung in Schriftform |
Berufsbezeichnung | Diätassistent/in; engl.: Dietitian (geschützter Begriff) | zertifizierter Veganer Ernährungsberater, Ernährungscoach, Ernährungstrainer (Ö), Gesundheitstrainer |
mögliche Arbeitgeber |
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Umfang der Arbeit |
ggf. Schichtdienst, Wochenenddienst |
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Gehalt nach Abschluss | nach Tarifvertrag 35.000-40.400 €/Jahr; bei privaten Arbeitgebern meist weniger |
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Abrechnung mit Krankenkasse | nur mit Zusatzausbildung möglich | nur mit Zusatzausbildung möglich |
Betreuung nach dem Abschluss | - |
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sonstiges |
im Fokus steht die mischköstliche Ernährung für Kranke
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